Milovníci chladivé sladké pochoutky se mohou těšit na unikátní publikaci nazvanou Kniha o zmrzlině – Život pod nulou. Na platformě Hithit právě odstartovala crowdfundingová kampaň, která knihu přivede k životu a nabídne čtenářům pohled do historie i zákulisí tohoto řemesla.
Kde se vzala zmrzlina a proč ji celý svět tak neskutečně miluje? Jak se z exkluzivní a luxusní lahůdky určené pouze pro krále stala běžně dostupná pochutina pro každého z nás? Nová publikace s názvem Kniha o zmrzlině – Život pod nulou si klade za cíl zodpovědět tyto otázky a detailně mapuje fascinující příběh zmrzliny a její tváře napříč celým světem. Čtenáře provede cestou od dávných pokusů osladit si nasbíraný sníh medem až po současné sofistikované gastronomické kreace. Kniha sleduje vývoj od stolů královských hostin až po moderní fabriky na levné nanuky.
Co všechno kniha nabídne
Publikace přináší pestrou paletu materiálů a pohledů z různých úhlů. Její součástí jsou exkluzivní rozhovory s experty, reportáž přímo z nejslavnější italské Univerzity zmrzliny, odborný pohled antropoložky a také praktické rady od specialistky na potravinářskou chemii. Kniha o zmrzlině dále nabízí:
- přehled vývoje zmrzliny od starověku dodnes včetně historických souvislostí
- recepty dávné i současné a přehled světových zvyklostí a zmrzlinových specialit
- slavné filmové scény se zmrzlinou, písničky na zmrzlinové téma a opravdové kuriozity
- návody, jak poznat dobrou zmrzlinárnu a čemu se raději vyhnout
- zmrzlinový slovníček, tipy na výlety za českou zmrzlinou, zmrzlinová muzea a kurzy
- stovky archivních i současných fotografií
Tvorba a autorský tým
Za vznikem této netradiční publikace stojí Jana Kománková, zkušená autorka celé řady článků a publikací o kultuře. Knihu vydá platforma Protišedi, přičemž o vizuální stránku a grafickou úpravu se, stejně jako u minulých úspěšných počinů, postará Studio Kapitola.
Autorka sama k projektu dodává: „Začala jsem se vyptávat expertů na věci o zmrzlině, a najednou jsem měla pocit, že zase dělám rozhovory s muzikanty. Opravdoví mistři svého oboru mají cit, pokoru a kreativitu, ať se věnují řemeslu, nebo umění. Překvapilo mě také, jak moc se do historie zmrzliny propsaly dějiny. Války, migrace i technologické převraty ovlivňovaly, jak se vyráběla, kde se prodávala i jak chutnala.“
Plány do budoucna a kampaň
Kniha o zmrzlině – Život pod nulou oficiálně vyjde v listopadu 2026 a následně se objeví i v běžné distribuci. Již od září jsou ale spuštěny předobjednávky za zvýhodněné ceny na crowdfundingové platformě Hithit. Kampaň kromě samotné knihy nabídne zájemcům také originální zmrzlinové odměny nebo dokonce kurz italštiny pro začátečníky.
